Die Afrikamischung ist eine Mischung aus den vier Anbauländern Ghana, Nigeria, Kamerun und der Elfenbeinküste.
Die Elfenbeinküste ist zugleich das Land, in dem mit Abstand die meisten Kakaobohnen angebaut werden:etwa 1,1 Millionen Tonnen jährlich.
-unverlesen
-fermentiert
-weiße Ablagerungen sind kein Zeichen von Schimmel, sondern stammen von den
Rückständen der Bodenbeschaffenheit in den Anbauländern
-Reste vom Fruchtfleisch können sich unter Umständen noch an den Bohnen befinden
