Sortenreine Kaffees sind nicht ungewöhnlich für Classic Caffee -
dieser Espresso jedoch ist absolut sortenrein aus 100% Robusta.
Viele kennen Espresso aus 100% Arabica, aber aus 100% Robusta?
Aber was ist Robusta, oder Arabica?
Robusta und Arabica sind die Kaffeepflanzen an denen die Kaffeekirschen wachsen.
Arabica ist die qualitativ hochwertigere Pflanze, Kirsche sowie Bohne.
In Indien wird auf 346.995 Hektar Kaffee angepflanzt, davon 52% Robusta und 48% Arabica in einer Anbauhöhe von 500-1000 Meter.
Die Erntezeit ist von November bis April.
Warum also überhaupt Robusta verwenden?
Robusta Kaffee hat einzigartige Eigenschaften und ist ein sehr kräftiger Kaffee.
Ein kräftiger guter Espresso hat immer einen gewissen Prozentsatz an Robusta in der Mischung.
Ohne Robusta würde der Espresso zu mild und fade schmecken.
Die zweite Eigenschaft ist die Crema, die größtenteils dem Robusta entspringt.
Der Indische Robusta Parchment ist der absolut beste Robusta den es auf dem internationalem Markt gibt, selbst Kennern fällt es nicht leicht diesen hochqualitativen Kaffee von einem Arabica zu unterscheiden.
Ein kräftiger Espresso mit schier unendlicher Crema.
Auch als Filterkaffee überraschend lecker, für alle die den etwas anderen Kick suchen.
