Indien Monsooned Malabar – 100% Arabica.
Eine schöne Geschichte und ein wunderbarer Kaffee: Ursprünglich wurde der Kaffee auf Segelbooten in die Verbraucherländer transportiert und war dem Wetter recht ungeschützt ausgesetzt. Das feuchte Monsunklima, die starken Regenfälle und die Temperaturunterschiede zwischen dem Ursprungsland und Europa veränderten den Kaffee in Geruch & Geschmack, in Größe und Farbe. Diese wetterbedingte Veränderung fand in Europa seine Liebhaber und so wird sie bis heute „künstlich“ nachgestellt.
Unsere mittelkräftige Röstung verleiht den indischen Arabicabohnen einen angenehmen Geschmack von dunkler Schokolade mit leichter Tabaknote. Der Kaffee hat einen mittlerer Körper und relativ wenig Säure.
