Die Afrikamischung ist eine Mischung aus den vier Anbauländern Ghana, Nigeria, Kamerun und der Elfenbeinküste.
Die Elfenbeinküste ist zugleich das Land, in dem mit Abstand die meisten Kakaobohnen angebaut werden:etwa 1,1 Millionen Tonnen jährlich.
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-fermentiert
-weiße Ablagerungen sind kein Zeichen von Schimmel, sondern stammen von den Rückständen der Bodenbeschaffenheit in den Anbauländern
-Reste vom Fruchtfleisch können sich unter Umständen noch an den Bohnen befinden