Beste, handgerührte Karamellcreme aus der Kakao-Kontor Werkstatt. Hervorragend geeignet um ein breites Genießergrinsen zu zaubern.
Wenn das Kakao-Kontor Pralinen macht, wird immer auch mal etwas Karamellisiert, Fruchtpürees z.B.
Und dabei haben wir entdeckt, wie lecker so eine Karamellcreme ist.
Dann sind auch noch ein paar Freunde beim Probieren vor Begeisterung in Ohnmacht gefallen und da war klar: Rein ins Glas, Deckel drauf, raus in die Welt.
Unsere Karamellcreme ist phantastisch auf frischem, warmen Toast oder Brötchen, man kann sie toll auf Pfannkuchen, Waffeln und Kekse streichen, sie wird Sie umhauen, wenn Sie sie mal in leckeren Milchreis oder Grießpudding einrühren, und Sie können damit Ihre Caffé Latte, Tee, Milch und Kakao süßen und verfeinern.
Und zu guter Letzt noch ein Tipp einer unserer Kundinnen: Mit der Karamellcreme, Nüssen, Rosinen und Gewürzen die Füllung für einen Bratapfel anrühren, in den ausgehöhlten Apfel füllen und im Ofen backen.
200g ins sturmsichere Glas gefüllt
Schärfegrad
Werte auf der so genannten Scoville-Skala, die in der Regel zur Bestimmung der Schärfe von Paprikafrüchten verwendet wird. Die Skala ist benannt nach dem Pharmakologen Wilbur L.
Scoville, der sie 1912 entwickelte. Immer noch ganz praktisch, es sei den Sie haben noch irgendwo einen Hochleistungs-Flüssigchromatographen herumstehen...
Funktioniert in etwa so: Skala-Wert 0 hat null Schärfe, je höher der Wert, desto schärfer.
Beispiel: Den Chili der Sorte Habanero müsste man mit Wasser im Verhältnis 1/230.000 verdünnen um keine Schärfe mehr zu schmecken.
Also in etwa 1g Habanero mit 230kg Wasser!
Da der Chili in der Schokolade auch verdünnt wird, ist sie milder als die Schärfe des puren Chili.
Kleine Schärferefferenz:
Peperoni ca. 100-500 Scoville
Tabascosauce ca. 2.500-5.000 Scoville
Pfefferspray zur Selbstverteidigung 2.000.000 Scoville
Eimsbuettler Karamellcreme - pur
Inhalt: 200g
Zutatenliste / Allergene fett
Zucker, Sahne, Butter, Glukosesirup, Salz.
Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.
Nährwertangabe
Energie 1641 kj
392 kcal
Fett 16,1g
gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 60,7g
davon Zucker 60,7g
Eiweiß 0,6g
Salz 1,6g