DIE CHILIS

Pimentón de la Vera, pikant

Im La Vera-Tal in der spanischen Region
Exremadura wird der Paprika über Eichenholz-
rauch der Steineiche geräuchert und dann
möglichst ohne Stiele und Kerne sehr fein
vermahlen. Eine außergewöhnliche Spezialität
mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Die
Schärfe ist etwas schwächer als die der Pasilla
mit 20.000 Scoville. 1% Chili in dunkler
Schokolade (45% Kakao).

Schokolade, verschärft mit sortenreinem Chili
unterschiedlicher Schärfegrade. Dabei wird
jeder Schokolade genau 1% Chilipulver der
jeweiligen Sorte hinzugefügt. So entsteht die
leckerste Schokolade mit sehr unterschiedlicher
Schärfe. Zusätzlich sind die Sorten Jalapeño
Chipotle und Pimenten de la Vera geräuchert,
was ein tolles Aroma in die Schokolade bringt.

75g in eleganter Signalverpackung, orange.