Der India Monsooned Malabar AA ist ein schokoladiger, nicht zu strenger Kaffee mit wenig Säure und einem mittleren Körper, der sehr gut verträglich ist.
Die Bohnen des Monsooned Malabar saugen die
Feuchtigkeit des nicht zu stoppenden Regens
von Malabar
auf und werden dadurch nicht wie üblich grün, sondern eher blass weiß.
Zum Schluss sind sie etwas größer als normale Kaffeebohnen und viel leichter. Dann werden sie
mittelkräftig geröstet und entfalten ihren ganz eigenen Geschmack.
Der Malabar hat erinnert
ein wenig an Schokolade und Tabak. Er ist sehr gut für Espressomischungen geeignet, überzeugt aber auch als
"Einzelgänger" in der Tasse.
