Galapagos San Cristobal

Der Galapagos San Cristobal ist ein sehr
gehaltvoller Kaffee mit einer dezenten Säure,
einem vollen Körper und einem blumigen,
nussig-weichen Aroma.

Seit 1875 wird der Kaffee auf der Insel San Cristóbal produziert -
in höchster Qualität aus 100% biologischem Anbau, denn auf den Galapagosinseln herrschen strenge Vorschriften zum Schutz von Umwelt und Pflanzen. Da er von einem besonders kleinen Anbaugebiet stammt, ist dieser Kaffee eine Rarität.

Direkte Auswirkung auf die hervorragende Qualität des Kaffees haben die mikroklimatischen Gegebenheiten auf den Inseln. Obwohl sie in der Nähe des Äquators liegen, ist das Klima eher gemäßigt - aufgrund des mit 20° Celsius relativ kühlen Meerwassers vom Humboldtstrom und von aufsteigendem Tiefenwasser. Dieses nährstoffreiche Tiefenwasser wiederum ist verantwortlich für den Artenreichtum rund um den Archipel. Auf den Galapagosinseln gibt es eine Regenzeit, die mit einem Gipfel im April von Januar bis Juni dauert, und das restliche Jahr über nahezu keinen Niederschlag.