Australien Skybury

Der Australien Skybury ist ein weicher, milder
Kaffee mit einer ausgeglichenen Säure.

Im nördlichen Queensland, westlich von Cairns
ungefähr 600 Meter über dem Meeresspiegel, befindet sich die Skybury Kaffeeplantage.

Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts wurde in dieser Region Kaffee kultiviert, sie verlor jedoch aufgrund wirtschaftlicher Veränderungen und klimatischer Probleme diesbezüglich wieder an Bedeutung. Seit nunmehr knapp 30 Jahren jedoch wird hier die widerstandsfähige Sorte Arabica Bourbon angebaut, die als Geheimtipp unter Kaffeekennern gilt.
 
Die rund 150 Tonnen Jahresernte werden nicht nur in liebevoller, aufwändiger Handarbeit geerntet, sondern auch in kunstvoll bedruckten Jutesäcken abgepackt, die Motive aus der Höhlenmalerei in der Umgebung zeigen.