Aufbau einer kleinen und feinen Kaffeerösterei in Büsum

Vor ca. einem Jahr hat sich Frau Veronika Lass auf Ihren neuen Beruf als Kaffeeröstmeisterin intensiv vorbereitet. Nach dem erfolgreichen Betrieb des Cafè Rosengarten in Meldorf erweitert sie nun ihr Unternehmen um eine Kaffeerösterei in Büsum. Die Leidenschaft zum Kaffee und der Weg der grünen zur gerösteten Kaffeebohne faszinierte sie so sehr, dass sie sich entschied die Geschicke selbst in die Hand zu nehmen. Unter anderem besuchte sie einen mehrtägigen Lehrgang zum Kaffeerösten im Hause Classic Caffee. Tatkräftig unterstützen wir Frau Lass auf Ihrem Wege den Kaffee selbst zu rösten und feinste Rohkaffeequalitäten beziehen zu können, um den Büsumern, Meldorfern und den Urlaubern einen hervorragenden Kaffee bieten zu können.

Mit Dithmarschen verbindet man eine schöne Landschaft am Meer, dem Nord-Ostseekanal und der Elbe. Man verbringt dort gern seinen Urlaub denkt man z. B. an Büsum. Jeder hat schon mal von dem Bier Dithmarscher gehört, aber wo bekommt man eigentlich eine gute Tasse Kaffee geboten?

Eine mutige Entscheidung sich nicht von den wirtschaftlichen Schwierigkeiten beeindrucken zu lassen und so eröffnete sie am Büsumer Hafen eine kleine Showrösterei. Mit einem 3kg Röster, der Marke Toper werden alle Kaffeesorten und Espressi frisch geröstet und können im Kaffee genossen werden. Noch mehr lässt sich frischer Kaffee nicht zelebrieren. Feinster Rohkaffee den man sich ansehen kann und der anschließend in einer traditionellen Trommelröstung langzeit geröstet wird. So entfaltet sich ein außergewöhnliches Kaffeearoma im ganzen Hause.

Durch diese traditionelle Röstung ist der Kaffee besonders bekömmlich und magenschonend.

Ein jeder Gast kann der Röstmeisterin über die Schulter schauen und beobachten, wie der Kaffee geröstet wird. Gern werden gestellte Fragen kompetent beantwortet und Erklärungen zum Ablauf des Röstprozesses gegeben. Selbstverständlich kann man, seinen Lieblingskaffee, wie zum Beispiel die selbst kreierte Mischung Meldorfer Morgen oder auch sortenreine Kaffees aus Brasilien, Kolumbien, Kenia, Äthiopien oder Sumatra auch vor Ort kaufen und zu Hause genießen.  

Verlockend ist es natürlich die Röstung zu beobachten, ein Tässchen im Kaffee mit leckeren, selbstgebackenen Kuchen und Torten zu genießen und anschließend seine Favoriten von Kaffee mit nach Hause nehmen zu können.

Ein Besuch können wir nur empfehlen und lohnt sich immer.

Viel Freude dabei wünscht Ihnen Ihr Team von Classic Caffee
(Bericht verfasst von Karsten Nowak - Gesellschafter Classic Caffee)

Kaffeeröster



 
Ein Blick in das Cafe Rosengarten